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秋分节气一般在每年公历9月22日-24日，这一天，太阳几乎直射地球赤道，24小时昼夜均分，从这一天起阴长阳消，秋天的凉意就会更浓了。
由于秋季干燥多风，人们往往会出现皮肤干燥、干咳少痰的症状。
早晚温差变大，夜里寒气容易侵入体内，易导致腹痛、腹泻等疾病。到了这个季节，我们要适当增减衣物，注意保暖，避免着凉。饮食以适度为宜，一天三顿定时定量，保持有节制的饮食。
民间有“秋分吃秋菜”的传统。“秋菜”就是大家常说的“野苋菜”，也称“秋碧蒿”。《全国中草药汇编》中记载：野苋菜味甘，性微寒，归大肠经、小肠经。《本草纲目》中也记载苋菜可入药治疗痢疾、肠炎、痔疮等疾病，但气虚寒湿久痢者忌服。
野苋菜的功能因子成分一一酚类含量丰富还含有维生素、甜菜碱、草酸盐等。有研究表明酚类化合物具有降低心血管疾病发病风险的作用，同时还具有一定的药物学特性，如抗感染、抗细菌等。维生素C具有较强的抗氧化作用，维生素E可以防止皮肤细胞早衰，都利于缓解秋季皮肤干燥。
推荐吃法：蒜蓉苋菜
材料：
野苋菜200g 大蒜 盐
做法：
1.野苋菜去掉老根，洗净，沥干水分，掐成段。
2.大蒜拍碎。
3.锅烧热，倒油，先下几粒蒜碎爆香，再放入野苋菜大火翻炒，炒至八成熟。
4.待野苋菜变软，倒入剩余蒜碎翻炒几下，炒出蒜香。
5.马上关火，加盐调味。
大蒜性温，可温中健胃，消食理气。
野苋菜不仅可以炒着吃，凉拌、做馅料都是不错的吃法。
推荐吃法：木耳黄花菜炒肉丝
材料：
黄花菜50克 木耳10克 猪五花肉50克 盐2克
做法：
1.黄花菜和木耳洗净泡发，五花肉切丝，葱姜蒜切碎。
2.热锅倒油，先放肉丝，小火煽炒出油，然后放葱姜蒜炒出香味，接着放入黄花菜和木耳翻炒。
3.最后调入盐、酱油、醋调味即可。
黄花菜又名金针菜，古时称疗愁花、忘忧，现代被人们称之为“健脑菜”。黄花菜营养价值比较高，富含卵磷脂、维生素A、胡萝卜素、膳食纤维等营养素，十分适合秋季食用。
特别注意的是，黄花菜鲜花中含有秋水仙碱，在食用鲜黄花菜之前最好经60°C以上高温处理，吃的时候再用沸水焯得久一些。
一般四季食疗应该注意顺应四时规律，即“春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾”。秋季的五行为金，肺的五行为金，同气相应，因此金与秋季相通应。中医认为秋天养生重在养肺，所以饮食应以润燥为主，多吃些滋阴润燥、润肺生津的食物，比如雪梨、荸荠、银耳、莲藕等。
这里给大家推荐一款润肺清火、化痰止咳的百合荸荠雪梨羹。阳虚者、脾胃受寒者应控制食用量。百合始见于《神农本草经》，味甘、性微寒、入心、肺经、《本经逢原》中也有记载：百合，能补土清金，止嗽，利小便，是润肺止咳、养心安神的佳品。
有研究表明，百合多糖能修复胰岛β细胞，增强其分泌胰岛素的功能，并降低肾上腺皮质激素的分泌；而胰岛素可以促进葡萄糖转化为糖原，从而降低血糖。
推荐吃法：百合荸荠雪梨羹
材料：
荸荠20g 鲜百合20g 雪梨50g 冰糖10g
做法：
1.将鲜百合洗净，掰成小瓣。
2.莽、雪梨分别去皮，切块备用。
3.在锅里加入适量水，放入冰糖 (可根据个人口味添加）。
4.把荸荠块、雪梨块、鲜百合一起放入锅里。
5.用大火烧开后改用小火，煮20分钟即可。
荸荠既可以生吃，也可以烹饪后食用，可以清肺热、消宿食、健脾胃。
雪梨有润肺清燥、止咳化痰的作用。
推荐吃法：油焖茭白
材料：
茭白500g 酱油一勺 葱一根 料酒半勺 盐2g
做法：
1.茭白切块备用。
2.锅中加适量油，放入茭白，小火炒至茭白表面起皱。
3.再放生抽、糖、盐炒匀，最后放料酒，加少许清水盖上锅盖，大火焖8-10秒。
4.出锅时撒上葱花即可。
茭白又名高瓜、菰笋、茭瓜，茭白是秋季当季蔬菜其味甘性寒，归肝、脾、肺经，具有清热生津、除烦渴、利二便、催乳等功效，适合此节气食用。
贴秋膘推荐：醋椒鱼
材料：
黄鱼一条 黄酒 麻油 葱 姜 醋 盐 各适量
做法：
1.黄鱼洗净后剐成花刀纹备用，葱、姜洗净切丝。
2.油锅烧热，鱼下锅两面煎至见黄，捞出沥干油。
3.锅内放少量油，热后葱姜丝入锅略加煽炒，随即加入鲜汤、酒、盐、鱼，烧至鱼熟，捞起放入深盘内。
4.锅内汤汁烧开加入白醋、麻油搅匀倒入鱼盘内即可。
参考文献：
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